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Patti Chiari - Merlot quanto mi costi?

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Intrattenimento

Pare che i merli ne vadano ghiotti: ecco spiegata – stando a qualcuno - l’origine del suo nome. Il Merlot, originario delle terre bordolesi, è diventato negli anni l’emblema del Ticino vitivinicolo. Una bottiglia può costare da meno di 10 a ben oltre i 100 franchi. Come si spiegano queste differenze? E come viene prodotto? Il consumatore è convinto che si usino solo uve ticinesi, ma sarà veramente così? Per ora vi diciamo solo che il disciplinare della DOC Ticino, sotto il profilo della tipicità, non rispetta i requisiti fissati dal marchio internazionale DOP. E in fatto di rapporto qualità-prezzo, come se la cava il Merlot ticinese? Regge il confronto con Merlot provenienti da altri paesi? Abbiamo voluto scoprirlo, affidandoci alle papille gustative di due maestri sommelier. Patti chiari ha anche indagato su altri temi spinosi: dai residui di pesticidi nel vino al prezzo delle bottiglie nei ristoranti. I ricarichi raggiungono a volte moltiplicatori da capogiro: fino a 4 volte il prezzo originale, con grandi differenze da un ristorante all’altro. Ma come è possibile? E come si giustificano i ristoratori? A Patti chiari un viaggio a 360 gradi nel mondo del rosso ticinese per antonomasia.


  • Cast: Lorenzo Mammone
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